Como cada mes de enero toca la elaboración de tartas para la celebración del cumple de las niñas (sí las dos el mismo día)…la mayor me pide este año hacer una tarta que combine el sabor que más le gusta a ella (porque la va a hacer ella con sus ya 7 añitos) que es la vainilla y el sabor que les gusta a los niños en general, el chocolate. Para eso me he pertrechado de algunos enlaces de referencia:
- Primero es cómo usar bien la vaina de vainilla, Javirecetas lo explica muy bien.
- Después cómo hacer un buen bizcocho genovés (de directoalpaladar.com)
- También de javirecetas he tomado la referencia de la crema pastelera.
- Y por último, algunos de los pasos de la tarta de vainilla y chocolate de delikatissen.com
Yo voy cambiar la cobertura superior por una ganache de chocolate blanco aromatizada que me parece mejor para luego decorar
Vamos a ver qué sale…lo siguiente, las fotos.
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