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Por admin | 05/07/2013 | Restaurantes | No hay comentarios |

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Fernando Mayoral Santamaría, de la Asociación de Sumilleres de Burgos, se ha alzado con el título de Mejor Sumiller de España al ganar la 29ª edición del Campeonato de España de Sumilleres, celebrado en el marco del Salón Gourmets, que cierra sus puertas hoy en Madrid con una asistencia de más de 100.000 visitantes. Tomás […]
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Dabiz Muñoz abre una tienda online: camisetas, gorras y calcetines inspirados en el universo XO 25/04/2024
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Así es el restaurante de Disney que ha obtenido una estrella Michelin: un menú de 295 dólares 25/04/2024
Por tercer año consecutivo, la Guía Michelin ha dado a conocer los restaurantes de las ciudades de Miami, Tampa y Orlando, en el estado Florida (Estados Unidos), que han sido distinguidos con nuevas estrellas. Tras anunciarse la lista, el resultado final es que Florida cuenta ahora con un total de 26 restaurantes con estrella, siete […]
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Qué es el ayuno intermitente y qué beneficios aporta a nuestra salud: aclaramos todas las dudas 25/04/2024
El ayuno intermitente ha ganado popularidad en los últimos años como una práctica dietética efectiva que, entre otros, busca mejorar la salud y contribuir a la pérdida de peso. Pero, si bien ha sido objeto de numerosos estudios y debates, esta práctica sigue generando algunas dudas entre aquellos que se quieren iniciar en ella. Por […]
Laia Shamirian
El mercado ha muerto: ¡viva el mercado! 25/04/2024
La campaña de la ONG Justicia Alimentaria "Los mercados se mueren" ha destapado, por fin, la caja de los truenos, aunque para ello haya sido necesario herir susceptibilidades. La imagen de la podredumbre es tremendamente poderosa porque connota muerte lenta, desidia, agonía y, sobre todo, inmundicia. Deduzco —lo contrario hubiera sido absurdo e inútil— que […]
Inés Butrón
¿Cuál es el proceso creativo de Mugaritz? Andoni Luis Aduriz y Paco Plaza estrenarán documental 25/04/2024
No es el primer documental sobre el restaurante Mugaritz —en 2015 se estrenaba CAMPO A TRAVÉS. Mugaritz, intuyendo un camino, dirigido por Pep Gatell—, pero sí que será el primero bajo la dirección del cineasta Paco Plaza, quien nos tiene mucho más acostumbrados a las películas de terror —Hermana Muerte, La Abuela, Verónica o la […]
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Libros gastronómicos para Sant Jordi 2024: 6 restaurantes (y un bar) que son una institución 24/04/2024
Aquí llegan algunas recomendaciones editoriales de última hora. Porque el día de Sant Jordi es largo y porque, recordemos, podemos seguir comprando libros todos los días del año. Como siempre, nos fijamos en las muchas novedades de libros gastronómicos que se han presentado y, en esta ocasión, hemos seleccionado diversos títulos que rinden homenaje a […]
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El cambio climático pone en jaque al sector del cava: cómo afecta la sequía 24/04/2024
Freixenet, una de las principales bodegas de espumosos, anuncia un Expediente de Regulación Temporal de Empleo (ERTE) que puede afectar a más de 600 de sus trabajadores. Según los datos de la Denominación de Origen Cava, el año anterior se cerró con un aumento de beneficios y las ventas totales de cava se incrementaron un […]
Sarah Serrano Pino
Lavavajillas industriales: ¿cómo funcionan? 23/04/2024
Los lavavajillas industriales son, sin lugar a dudas, uno de los mejores aliados con los que contamos en el mundo profesional de la hostelería. Se trata de un imprescindible que no puede faltar, ya que cumple con un rol de vital importancia no solo para limpiar correctamente la vajilla, sino también para hacerlo en un […]
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El del restaurante Los Arcos (Cangas de Onís, Asturias) es el mejor cachopo de España 2024 23/04/2024
El cocinero Carlos Peruyena del restaurante Los Arcos (Cangas de Onís, Asturias) ha resultado ser el mejor cachopo de España 2024. Se ha elegido esta misma tarde en la VII edición del Concurso Nacional En Busca del Mejor Cachopo elaborado con Ternera I.G.P. Asturiana, un certamen que, como ya viene siendo habitual, se celebra dentro […]
Raquel Castillo